VERBANIA - 09.05.2019 - Marco Sacco torna ancora su RaiUno

a “La Prova del Cuoco”. In qualità di giudice e testimonial della cucina Vco, lo chef due stelle Michelin, titolare del ristorante “Il Piccolo Lago” di Mergozzo, commenterà i piatti dei concorrenti, darà loro suggerimenti, decretando, assieme all’esperta di gastronomia Paola Gula, la migliore squadra di ogni puntata. Nelle scorse puntate, a grande richiesta, lo chef ha riproposto tra gli altri piatti anche la sua versione “eretica” della Carbonara, l’ornai celebre “Carbonara Au Koque”. Una Carbonara che è insieme globale e locale, in cui il prosciutto di Vigezzo prende il posto del guanciale e una cialda di latte croccante sostituisce il pecorino.